どうしても疲れちゃうじゃないですか、毎日。

仕事、子育て、人間関係など…数えたらキリがないですよね。

 

そんな日々の中で、食事というのはわりと簡単にちょっとだけ幸せな気持ちになれるチャンスだと思うんです。

美味しい、楽しい、嬉しい、ホッとする…いろんな幸せな気持ちがそこにはあるんじゃないかと。

 

oitetteの料理はそういう事を大切にして作っています。

食事は生きものが毎日毎日、継続して行う日常だから、楽しくて疲れないことはとても大切なんだろうなと。

なので使用する食材や調味料はできるだけからだに負担がかからないものを選んでいますし、「美味しいだけじゃなくて、食べ終わりまで疲れずに食べられるように」を心がけて調理や調味をしています。

とか言いながら、ちょいちょい脱線したくもなりますがそれもまた心にとって必要な事なんでしょうね。

我慢も、やりたい放題も、どちらに偏ってもしんどいですもんね。

 

行ったり来たり。

そんな中でうちにも食事をしに来ていただけたら嬉しいなと思いながら、夫婦でこの店をやっています。